সর্বশেষ
শনিবার ৫ই কার্তিক ১৪২৫ | ২০ অক্টোবর ২০১৮

চিকেন-মাশরুমের সুপ

মঙ্গলবার, ডিসেম্বর ১২, ২০১৭

1518117365_1513070802.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :
শীতের সকালে গরম গরম সুপ খাওয়ার মজাই আলাদা। সুপ রান্না করতে না পারায় বাজারের প্যাকেটজাত সুপ-পাউডার গুলিয়ে খান অনেকে। তবে বাড়িয়ে নি পারেন সুপের স্বাদ। ভাবছেন প্যাকেটে যা থাকবে তাই তো হবে, এর আবার স্বাদ বাড়বে কি করে?

উপকরণ :
এক প্যাকেট থাই সুপ। মুরগির বুকের মাংস। মাশরুম ৬,৭টি। ডিমের কুসুম ৩টি (হাঁসের ডিমের কুসুম হলে সুপের রং সুন্দর হবে)। কর্নফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। ফিশ সস স্বাদ মতো। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ২ চা-চামচ। গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো। চিনি ১ চা-চামচ (স্বাদমতো)। দানা ফেলা কাঁচামরিচ ফালি ৫, ৬টি। পানি ৫, ৬ বাটি (সুপের বাটি দিয়ে মেপে নিতে পারেন)।

পদ্ধতি:
পাতলা পাতলা করে মুরগির মাংস ও মাশরুম কেটে নিন। সামান্য লবণ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে মুরগির মাংস ও মাশরুম ভেজে রাখুন।

একটি সসপ্যানে লেবুর রস, চিনি ও কাঁচামরিচ ফালি ছাড়া পানির সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে কাঁচামরিচ, চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

যদি সুপ ঘন না হয় তাহলে অল্প ঠাণ্ডা পানিতে আরো একটু কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিতে পারেন।

ঢাকা, মঙ্গলবার, ডিসেম্বর ১২, ২০১৭ (বিডিলাইভ২৪) // জে এস এই লেখাটি ৪৬৫ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন