সর্বশেষ
রবিবার ২২শে চৈত্র ১৪২৬ | ০৫ এপ্রিল ২০২০

গুঁড়া দুধ কিভাবে বানাবেন

শুক্রবার, মার্চ ৬, ২০২০

gu.jpg
বিডিলাইভ ডেস্ক :

চা থেকে শুরু করে নানা ধরনের মিষ্টি খাবার তৈরিতে গুঁড়া দুধ ব্যবহার করা হয়। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের গুঁড়া দুধ পাওয়া যায়। কিন্তু ভেজালের দিনে এসবের ওপর ভরসা রাখা কঠিন। বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে বাজারের গুঁড়া দুধ ভালো না খারাপ তা নিয়ে শঙ্কা থেকেই যায়।

চাইলে কিন্তু বাড়িতেই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়েই তৈরি করা যায় গুঁড়া দুধ। কিভাবে বাড়িতে বানাবেন গুঁড়া দুধ জেনে নিনঃ

যা যা প্রয়োজনঃ ১ লিটার তরল দুধ, আধা কাপ চিনি

প্রণালিঃ

চুলায় প্যান বসিয়ে দুধ জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। ওপরে সর পড়লে একটি চামচ দিয়ে তা চারদিক থেকে মাঝখানে এনে তুলে নিন। এভাবে সবটুকু দুধ মালাই বানিয়ে বাটিতে ঢেলে রাখুন। একটি ছড়ানো প্লেটে মালাইগুলো ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন। ভালোমতো শুকিয়ে গেলে প্লেট থেকে আলগা করে হাত দিয়ে ভেঙে নিন। ব্লেন্ডারে শুকিয়ে নেওয়া মালাই ও চিনি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। ব্যস, স্বাস্থ্যসম্মত গুঁড়া দুধ তৈরি। একটি কাঁচের বয়ামে নরমাল ফ্রিজে রেখে এক মাস অব্দি সংরক্ষণ করুন এই গুঁড়া দুধ।


ঢাকা, শুক্রবার, মার্চ ৬, ২০২০ (বিডিলাইভ২৪) // রি সু এই লেখাটি ২২৬ বার পড়া হয়েছে


মোবাইল থেকে খবর পড়তে অ্যাপস ডাউনলোড করুন